Vom Garten auf den Teller – Fermentieren als Umweltbildung (Seminar | Unterschwaningen)

Vom Garten auf den Teller – Fermentieren als Umweltbildung Auch die Fermentierkurse am 22. September und 6. Oktober 2026 erweitern das Bildungsangebot des Botanischen Gartens Dennenlohe um einen wichtigen Aspekt: die Frage, wie wir Pflanzen nutzen, verarbeiten und Lebensmittel auf natürliche Weise haltbar machen können. Beim Fermentieren lernen die Teilnehmer nicht nur eine traditionelle Methode der Lebensmittelverarbeitung kennen. Der Kurs macht unmittelbar erfahrbar, was nach der Ernte mit pflanzlichen Lebensmitteln geschieht und welche Rolle Mikroorganismen bei ihrer Verarbeitung und Haltbarmachung spielen. DamitWeiterlesen